大櫻桃栽培與管理技術(shù)

大櫻桃喜溫喜光，生于山坡陽處或溝邊，適宜在海拔300~600米，北緯33－39度左右栽培種植。怕澇怕旱，大櫻桃忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中，光照充足地區(qū)栽培。暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤性氣候，年氣溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700余毫米，無霜期250天左右，適宜大櫻桃栽培。泰安農(nóng)大高新苗木基地多年來一直致力于大櫻桃品種研究培育，基地現(xiàn)有櫻桃小苗60萬，吉塞拉矮化櫻桃苗50萬及各種規(guī)格櫻桃樹。櫻桃主要品種，紅燈，早大果，早紅寶石，岱紅，先鋒，美早，意大利早紅（莫利），友誼，薩米脫，拉賓斯等。矮生櫻桃和中國櫻桃植株較小，結(jié)果早而壽命長，也適合于庭院栽培和棚室栽培。
    一， 大櫻桃園的建立
     1.1 園址的選擇 大櫻桃園址要選擇在有肥沃、疏松、保水性較好的沙質(zhì)壤土，雨季不積水、地下水位低，空氣流通、地形較高，背風(fēng)向陽，交通方便的地塊或山坡，果園的地點也可和旅游點相結(jié)合。 
    1.2 整地 對平地建園，首先要對園內(nèi)高低不平的地段進行平整，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合田間道路和灌渠建設(shè)，進行科學(xué)規(guī)劃。對于山地，整成3m寬、田面平整、里低外高的階地，外沿修寬、高各30cm地埂，隔坡水平間距1～2m。
     1.3 選擇優(yōu)良早熟品種 選擇紅色、硬度大、耐貯藏性狀優(yōu)良品種，如早紅寶石、早大果、意大利早紅、紅燈，薩米脫等。在成片的櫻桃園中，授粉品種不能少于1/4。
     1.4 栽植密度與方式  栽植密度。一般立地條件好，喬化砧品種生長勢強，栽培密度要小一些；山地果園，矮化砧，品種生長勢弱則栽植密度就稀一些。新建大櫻桃園，應(yīng)適當(dāng)密植為3m×5m或2m×4m，44～83棵/667平方米。 栽植方式。平地建園宜采用長方形，行距寬，株距窄，栽植行的方向要求南北向。山坡地栽植，要采用等高。梯田栽植法。
     1.5 栽植時期和方法 栽植時期。3月上中旬，臨近發(fā)芽前定植。栽植方法。在栽植前挖大的定植坑，坑的直徑lm，深80～100cm。再將碎樹葉、作物碎秸稈、雜草等與周圍的表土混入一定量的有機肥和復(fù)合肥回填入坑內(nèi)，將坑填平。栽植深度以苗木出圃時的深度為準(zhǔn)。而后在樹苗四周整好樹盤，隨即澆水，澆后覆蓋地膜保墑。 
    二，土肥水管理 
    2.1 土壤管理 擴穴深翻。方法是從定植穴的邊緣開始，每年或隔年向外擴展，挖一寬約50cm，深60cm的環(huán)狀溝，直到兩棵之間深翻溝相接。深翻的時間可在落葉后結(jié)合秋冬施肥進行。 中耕松土。中耕松土是櫻桃生長期土壤管理的一項措施，通常在灌水后及下雨后進行。中耕松土的深度為5cm左右，以防損傷粗根。  果園間作。間作物要種矮稈類，有利于提高土壤肥力的作物，間作時要留足樹盤，間作時間一般1～2年。 
    2.2 合理施肥  基肥。以秋施為好，最佳時期為9～10月份。要以農(nóng)家肥、豬、牛廄糞等有機肥料為主，加入適量的復(fù)合肥或磷肥和已知缺少的某種元素。 花前追肥。此期追肥可以追施尿素或果樹專用肥，或氮、磷、鉀三元復(fù)合肥等速效性含多元素的化肥。過磷酸鈣和尿素每次施肥量為幼樹0.1～1kg/株；果樹采用放射溝施肥，小樹采用條溝施肥，有覆蓋物的果園可用點施。 花期追肥。土壤追施速效性氮肥，或在盛花期噴施0.3%尿素＋0.2%硼砂＋600倍磷酸二氫鉀液。 采果后追肥。櫻桃采果后追施人糞尿、豬糞尿、豆餅水、復(fù)合肥等含元素的速效性肥料。 落葉期追肥。在櫻桃即將落葉的前一周葉面噴施5%的尿素。 
    2.3 灌水與排水 灌水時期和方法。灌水時期應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤墑情而定，通常包括花前水、硬核水、采后水、封凍水4次灌水。灌水后及時松土，還提倡物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。常用溝灌、穴灌，提倡采用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。  排水。當(dāng)果園出現(xiàn)積水時，要利用溝渠及時排水。 
    3 整形修剪 
    3.1 主要樹形  紡錘形。干高60～70cm，樹高2.5～3m，中心干上錯落著生主枝10～12個，主枝角度70～80度，所有主枝單軸延伸不留側(cè)枝，直接著生枝組。  自然圓頭形。沒有明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上錯落著生4～6個主枝，每主枝留2～3個側(cè)枝，側(cè)枝錯落著生，均勻分布，中心枝或最上一個主枝自然開心，樹高控制在2.5～3m，主枝角度70～80度。另外，有主干疏成形、從狀形、自然開心形等 
    3.2 修剪方法  抹芽：中心干不需要發(fā)枝的部位的芽抹去。如：細長紡錘形頂干后的第1芽保留，抹去向下10cm內(nèi)的芽，留1個芽，然后向下每隔7～10cm留1個芽，成螺旋狀分布，抹去多余的芽。  促進萌芽：一般情況下，定干后上部所留1～4個芽容易抽生枝條，下部芽（50cm以上的）可進行刻芽、涂抹發(fā)枝素促進發(fā)枝。當(dāng)年春季能萌發(fā)4～7個新梢。  刻芽：萌芽前在芽上方0.5cm處橫切一刀，深達木質(zhì)部。 開張角度：側(cè)生枝生長至15cm左右時用小竹簽（或牙簽、竹夾等）撐枝開角至80度左右，新梢再延長生長后，梢部可能出現(xiàn)上翹，可墜枝開梢角。  扭梢：新梢半木質(zhì)化時，于基部4～5片葉處輕輕扭轉(zhuǎn)90°并傷及木質(zhì)部，使新梢下垂或水平生長。主要應(yīng)用于中庸枝和旺枝。扭梢時間可在5月底至6月初進行。  摘心：控制新梢旺長，增加分枝級次，擴大樹冠，促生花芽，有利于幼樹早結(jié)果。分早期摘心和生長旺季摘心。早期摘心在花后7～8d進行。將幼嫩新梢保留10cm左右，進行摘除。主要用于控制樹冠和培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。早期摘心，可以減少幼果發(fā)育與新梢生長對養(yǎng)分的競爭，提高坐果率。生長旺季摘心一般在5月下旬至7月下旬以前進行。在新梢木質(zhì)化以前，將旺梢留5～10cm，余下的部分摘除，以增加枝量。幼旺樹連續(xù)摘心。
     4 大櫻桃的花果及其他管理  預(yù)防霜凍 大櫻桃容易遭受低溫晚霜危害，在花期要注意天氣預(yù)報，做到及時預(yù)防。在生產(chǎn)中常使用早春灌水、在霜凍前l(fā)～2h噴水、熏煙等方法進行晚霜凍害的預(yù)防。 花期授粉 采用人工授粉，蜜蜂或壁蜂傳粉等方法提高坐果率和果實整齊度。  其他提高坐果率的措施 花期及落花后噴赤霉素能明顯地提高坐果率。盛花期噴0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氫鉀，對提高坐果也有明顯效果。  疏花疏果 疏花在開花前及花期進行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花，每個花束狀短果枝大約留2～3個花序。疏果在坐果穩(wěn)定后，主要在結(jié)果過密處，疏去小果、畸形果及光線不易照到、著色不良的下垂果。 防止和減輕裂果 土壤濕度穩(wěn)定可減輕裂果，要保持土壤的濕度相對穩(wěn)定，防止土壤忽干忽濕，特別是臨近成熟時，不能灌水。  防止鳥害 針對鳥害，提倡預(yù)防，不能素殺鳥類。在櫻桃園內(nèi)可采用懸掛稻草人或用塑料制做的猛獸、敲鑼打鼓、用擴音機播放鳥類慘叫的錄音磁帶等方法，來驚嚇鳥類。 
    5 病蟲害防治 大櫻桃病蟲害較輕，年噴3～5次農(nóng)藥即可。果實生長季節(jié)一般不噴藥。櫻桃園春天萌芽前，噴5度石硫合劑，綜合防治各項果樹病蟲害。5～6月份噴布2次500倍70%代森錳鋅或600倍50%多菌靈；對有流膠病的果樹，于發(fā)病初期在病斑處縱割幾刀，擠出汁液，涂石硫合劑原液，對于根癌病嚴(yán)重的果園，及時澆灌K84生物農(nóng)藥；對毛蟲類，刺蛾類害蟲，噴2000倍20%殺滅菊脂，蚧殼蟲嚴(yán)重的果樹噴800倍蚧死凈防治。