蕭山是否熱過頭？ 杭州鐵皮石斛種植戶數量猛增

工人們忙著采摘剛剛成熟的鐵皮石斛鮮條

 北有人參，南有石斛。這句民間諺語形象點出了鐵皮石斛極高的藥用價值，作為國家重點保護中藥材品種，鐵皮石斛飽受市場歡迎。但因生產條件限制，加上長期過度采挖，鐵皮石斛資源岌岌可危，市場供應嚴重不足，導致價格節(jié)節(jié)攀升。

哪里有需求哪里就有市場，價格持續(xù)上行引發(fā)了一波接一波投資風暴。近年來，與全國其他地區(qū)相似，我區(qū)也悄然掀起一股鐵皮石斛種植熱潮，不少資金流入該行業(yè)，種植戶數量猛增，種植面積也不斷擴大。一時間，鐵皮石斛產業(yè)在蕭山風生水起。

熱銷一基地五年賣5700萬元產品

走進位于錢江農場的杭州仁盈堂藥業(yè)有限公司種子種苗示范基地，一排排綠油油的種苗映入眼簾。乍看，這些種苗很是普通，與其他種苗并無特別處，但實際上它們是被譽為“藥中黃金”的鐵皮石斛。

在鐵皮石斛基地大棚里，記者遇到一位不愿透露姓名的溫州老板，他和幾名工人正忙著采摘、分裝鐵皮石斛鮮條。這一節(jié)一節(jié)的鮮條正是鐵皮石斛的莖，也是入藥的最主要部分，但生長周期長，一般要三四年才能長到二三十厘米，而且產量也很少。

“別看這鮮條只有筷子般粗，可價格不菲，市場上每一根至少能賣到12元，甚至更高。”溫州老板說，此次花費200多萬元前來采購這約3畝的鐵皮石斛種苗。據悉，這些種苗全部都種植了三年以上，僅僅采摘下的成熟鮮條，就接近350公斤，市場估價超過70萬元。而摘掉鮮條的鐵皮石斛，仍能作為種苗種植，并且只需經一年時間就能再次投放市場。“這一買一賣，利潤很大，收益非�？捎^。”該老板告訴記者。

據基地負責人陳偉介紹，從2010年開始，鐵皮石斛種苗價格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。他認為，在未來10到15年期間，鐵皮石斛行情仍會保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢，價格將繼續(xù)創(chuàng)造出新高點。

目前，鐵皮石斛已然成為市場“新寵”，受到各方資金關注。經過近幾年突飛猛進地發(fā)展，鐵皮石斛形成了一個越來越成熟的新產業(yè)。究其原因，行業(yè)內部似乎已達成某種共識。

一方面，隨著生活水平不斷提高，居民對健康的標準越來越高，導致保健品市場得以更深入開發(fā)，相關產品銷售前景十分廣闊，眼下市面上以鐵皮石斛為原材料的保健品數量一時也難以計數。據了解，鐵皮石斛在療疾強身方面有獨一無二的作用，經藥化研究發(fā)現，鐵皮石斛主要藥用成分有石斛多糖、石斛堿、氨基酸、菲類和聯(lián)芐類化合物、微量元素等。臨床應用和藥理研究已經初步證實，鐵皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促進消化、降低血壓血脂血糖、保護視力、抗腫瘤等作用。因此，其藥用價值和產品附加值得到市場充分認可。

另一方面，野生鐵皮石斛資源稀缺，數量嚴重不足。其對生存環(huán)境要求極高，而且存活率低，幼苗生長緩慢，成熟周期長，幼苗至少要三年以上才能收獲入藥。所以，人工種植成了不二之選，尤其是大面積種植，更能解決鐵皮石斛有價無貨的尷尬局面，滿足市場需求。而事實上，目前人工種植的中草藥已占據了絕大部分市場。

同時，鐵皮石斛近幾年突然“熱”起來，不能忽略另一個重要因素，即游資炒作。近年來中草藥材價格大漲，各種資金一擁而入，游資炒作之風愈演愈烈。作為上等中草藥材，鐵皮石斛顯然也難以避免被炒作的命運。記者從我區(qū)西門藥店了解到，目前我區(qū)鐵皮石斛的市場價格最低優(yōu)惠價格是1.6元每克，即1600元每公斤，如此高價位讓很多普通消費者望而卻步。有市場人士指出，這極有可能是因游資炒作而出現的價格虛高，價格泡沫。

但從目前行情來看，我區(qū)前幾撥鐵皮石斛投資者確實嘗到了甜頭。據悉，2008年以來，杭州仁盈堂藥業(yè)有限公司種子種苗示范基地陸續(xù)投資了約2300多萬元，共種植約120多畝鐵皮石斛，但這五年來的累計銷售額已突破5700多萬元，后續(xù)經濟效益仍將持續(xù)不斷。其中90%通過直接賣種苗獲利，只有少量烘干脫水后制成螺旋狀干貨，即我們通常所說的鐵皮楓斗來出售。

看好投資客又建一百畝種植區(qū)

談起當初為何義無反顧投身種植鐵皮石斛大潮中，陳偉直言不諱：“鐵皮石斛產業(yè)開發(fā)市場前景好，簡單地說，投資回報率高。”他曾看到某省內媒體關于鐵皮石斛的相關報道，經過近兩年時間的考察，陳偉橫下決心，只身投入該行業(yè)。

但我區(qū)試喝“頭口水”的并不是陳偉，而是杭州九云科技有限公司負責人崔云。2006年，機緣巧合之下，崔云在戴村鎮(zhèn)半山村開始種植大概10畝地左右的鐵皮石斛。

以上只是我區(qū)廣大種植戶中的兩例。盡管尚未有明確數據表明當前我區(qū)包括個體戶、機構在內究竟多少人種植鐵皮石斛，但區(qū)農業(yè)局相關人士透露，據不完全統(tǒng)計，目前在我區(qū)新街、南陽、浦陽等地，有七家農戶在種植鐵皮石斛，規(guī)模有大有小。特別值得一提的是，在樓塔，投資2000萬元、面積達100畝的仙巖山鐵皮石斛基地一期將于今年年內完成，目前場地平整、道路硬化、相關基礎設施及配套設施等建設均已完成，鐵皮石斛種苗也正在如火如荼種植之中。

誠如前文所言，野生鐵皮石斛生存環(huán)境特殊，主要產于高山峻嶺、懸崖峭壁和巖石縫隙中，喜溫暖濕潤氣候以及半陰半陽的環(huán)境，但不耐寒，這曾讓眾多投資者傷透腦筋。

“但我區(qū)已基本攻克種植難關，事實也證明了鐵皮石斛適合在我區(qū)種植。”區(qū)農業(yè)局林業(yè)科科長沈偉東說，我區(qū)人工種植鐵皮石斛技術取得突破，通過技術手段更好地創(chuàng)造出一個適合其生長的環(huán)境，這也是我區(qū)得以大面積種植鐵皮石斛的根本原因。

但這也是經過多年摸索之后才取得的成效。陳偉說，雖然前期準備很充分，又從中國林科院聘請了一位專家坐鎮(zhèn)指導，但種植初期還是走了些彎路。比如，起初沒有經驗，經常澆水，導致部分種苗出現病害跡象，不過幸虧及時發(fā)現，通過控水，增強光照等一系列措施，才解決問題。

“說個最簡單的種植方法，鐵皮石斛其實喜歡白天濕潤，晚上干燥的環(huán)境，所以一般下雨的時候，我們每隔10天給它們澆一次水；而到了冬天，每兩個月才澆一次水。這些都完全因季節(jié)、氣候而定。”陳偉介紹，基地種植鐵皮石斛的基質都是東北松樹皮，不使用催生素、激素等肥料，完全仿原生態(tài)生長方式，除了大棚里布置了張防蟲網之外，別的生長環(huán)境幾乎和野外一模一樣。

鐵皮石斛“后天”培育技術很重要，但“先天”選苗更重要。陳偉介紹，基地花費了大量人力財力物力，在全國范圍內的30多個鐵皮石斛產原地精心挑選，相互比較，最終確定了兩個野生種質主打品種：福建武夷山種源和臺州雁蕩山種源。“這兩個品種的石斛多糖有效含量均在45%以上，比一般的品種高出近30%，因此藥用價值更高，保健效果相對更好。也是目前市場上最受歡迎的品種，大部分投資者都把目光投向了這兩個品種。”陳偉說，通過精準人工授粉、生物組織培養(yǎng)等手段，成功解決了這兩品種種植技術難題，目前已面向各類市場進行銷售。

如今，在沖破種苗繁育、種植技術等困難后，我區(qū)已經有不少企業(yè)進入生產源頭，紛紛涉足投資種植鐵皮石斛，若干年后，等到這批鐵皮石斛成熟面市時，其產量將不可估計。

隱憂市場波動難測

想必很多人都難以忘記這樣一個經典市場案例：從“蒜你狠”淪落至“蒜你賤”。

2009年至2010年，在通貨膨脹和炒蒜投資者的影響下，大蒜價格階段性瘋狂漲價，據有關數據顯示，這期間大蒜漲價幅度近100倍，價格甚至超過肉和雞蛋。當時就有人創(chuàng)造出一個流行整個2010年的時髦用語：“蒜你狠”。

隨之而來的是2010年北方地區(qū)大面積種植大蒜。等到第二年，蒜價大跌，2011年5月，產蒜大省山東的新蒜批發(fā)價已經跌破每公斤1元，而且整個市場也不斷看跌新蒜價格，觀望情緒明顯。“蒜你賤”也由此產生。

高價位——擴大產量——低價位。這本是正常的市場價值規(guī)律，但像大蒜這樣短期內價格波動如此之大最終傷害不少投資者。對照入位，目前我區(qū)的鐵皮石斛產業(yè)正處于高價位與擴大產量這兩環(huán)節(jié)，但若干年之后，它也會像大蒜那樣出現“暴漲暴跌”嗎？

記者了解到，鐵皮石斛種苗需要至少三年時間才能采摘第一批鮮條，也就是說，其收益周期長達三年；此外，種植鐵皮石斛必須依靠設施栽培，而一般設施建設每畝需要3到10萬的投入，鐵皮石斛種苗每畝也需要9萬元左右，成本很高。即便如此，仍有不少投資者一擁而上。

區(qū)農業(yè)局林業(yè)科科長沈偉東認為，作為農產品的一種，中藥材除了種植風險外，還有市場需求的風險。“物以稀為貴”，今后種植鐵皮石斛的人越來越多，石斛的產量肯定也會有所上升，因此很有可能出現價格回落，甚至產品積壓滯銷的情況，不過具體時間并不好預測。他提醒廣大想要種植鐵皮石斛的投資戶，進入中藥材的種植領域需謹慎，可以在適當合理范圍內種植鐵皮石斛，但不鼓勵大面積種植，過分發(fā)展這一產業(yè)。

種植戶崔云認為，鐵皮石斛適合南方種植，由于它特殊的保健作用已經廣泛受到消費者認可，因此她對未來的銷售市場依然充滿信心。如今，她把鐵皮石斛種植基地面積擴大到了85畝，并從單一的培育種源到擴大繁種，不斷往產業(yè)化發(fā)展方向進軍。她希望有更多的人來種植鐵皮石斛，讓鐵皮石斛從一個奢侈品變成普通老百姓都能夠消費得起的保健品。她同時寄望，能盡快樹立起專門的種植行規(guī)，使鐵皮石斛種植更加規(guī)范化、科學化，確保其原有的品質。

西門藥店一名韓姓藥師表示，目前店里鐵皮石斛銷路尚好，每天大概能賣出去三四斤左右。至于未來的情況，他認為，鐵皮石斛好不好賣最終還是要看其本身的品質。如同其他農產品一樣，如果品質好，藥用價值高，肯定能從同類產品中脫穎而出，那就不存在難賣的問題了。因此，種植過程中，一定要注重種植環(huán)境，比如土壤、水源等，產出好東西才是關鍵。

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