蕭山是否熱過頭？ 杭州鐵皮石斛種植戶數(shù)量猛增

工人們忙著采摘?jiǎng)倓偝墒斓蔫F皮石斛鮮條

 北有人參，南有石斛。這句民間諺語形象點(diǎn)出了鐵皮石斛極高的藥用價(jià)值，作為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)中藥材品種，鐵皮石斛飽受市場(chǎng)歡迎。但因生產(chǎn)條件限制，加上長(zhǎng)期過度采挖，鐵皮石斛資源岌岌可危，市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。

哪里有需求哪里就有市場(chǎng)，價(jià)格持續(xù)上行引發(fā)了一波接一波投資風(fēng)暴。近年來，與全國(guó)其他地區(qū)相似，我區(qū)也悄然掀起一股鐵皮石斛種植熱潮，不少資金流入該行業(yè)，種植戶數(shù)量猛增，種植面積也不斷擴(kuò)大。一時(shí)間，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)在蕭山風(fēng)生水起。

熱銷一基地五年賣5700萬元產(chǎn)品

走進(jìn)位于錢江農(nóng)場(chǎng)的杭州仁盈堂藥業(yè)有限公司種子種苗示范基地，一排排綠油油的種苗映入眼簾。乍看，這些種苗很是普通，與其他種苗并無特別處，但實(shí)際上它們是被譽(yù)為“藥中黃金”的鐵皮石斛。

在鐵皮石斛基地大棚里，記者遇到一位不愿透露姓名的溫州老板，他和幾名工人正忙著采摘、分裝鐵皮石斛鮮條。這一節(jié)一節(jié)的鮮條正是鐵皮石斛的莖，也是入藥的最主要部分，但生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般要三四年才能長(zhǎng)到二三十厘米，而且產(chǎn)量也很少。

“別看這鮮條只有筷子般粗，可價(jià)格不菲，市場(chǎng)上每一根至少能賣到12元，甚至更高。”溫州老板說，此次花費(fèi)200多萬元前來采購(gòu)這約3畝的鐵皮石斛種苗。據(jù)悉，這些種苗全部都種植了三年以上，僅僅采摘下的成熟鮮條，就接近350公斤，市場(chǎng)估價(jià)超過70萬元。而摘掉鮮條的鐵皮石斛，仍能作為種苗種植，并且只需經(jīng)一年時(shí)間就能再次投放市場(chǎng)。“這一買一賣，利潤(rùn)很大，收益非�？捎^。”該老板告訴記者。

據(jù)基地負(fù)責(zé)人陳偉介紹，從2010年開始，鐵皮石斛種苗價(jià)格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。他認(rèn)為，在未來10到15年期間，鐵皮石斛行情仍會(huì)保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，價(jià)格將繼續(xù)創(chuàng)造出新高點(diǎn)。

目前，鐵皮石斛已然成為市場(chǎng)“新寵”，受到各方資金關(guān)注。經(jīng)過近幾年突飛猛進(jìn)地發(fā)展，鐵皮石斛形成了一個(gè)越來越成熟的新產(chǎn)業(yè)。究其原因，行業(yè)內(nèi)部似乎已達(dá)成某種共識(shí)。

一方面，隨著生活水平不斷提高，居民對(duì)健康的標(biāo)準(zhǔn)越來越高，導(dǎo)致保健品市場(chǎng)得以更深入開發(fā)，相關(guān)產(chǎn)品銷售前景十分廣闊，眼下市面上以鐵皮石斛為原材料的保健品數(shù)量一時(shí)也難以計(jì)數(shù)。據(jù)了解，鐵皮石斛在療疾強(qiáng)身方面有獨(dú)一無二的作用，經(jīng)藥化研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛主要藥用成分有石斛多糖、石斛堿、氨基酸、菲類和聯(lián)芐類化合物、微量元素等。臨床應(yīng)用和藥理研究已經(jīng)初步證實(shí)，鐵皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促進(jìn)消化、降低血壓血脂血糖、保護(hù)視力、抗腫瘤等作用。因此，其藥用價(jià)值和產(chǎn)品附加值得到市場(chǎng)充分認(rèn)可。

另一方面，野生鐵皮石斛資源稀缺，數(shù)量嚴(yán)重不足。其對(duì)生存環(huán)境要求極高，而且存活率低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，成熟周期長(zhǎng)，幼苗至少要三年以上才能收獲入藥。所以，人工種植成了不二之選，尤其是大面積種植，更能解決鐵皮石斛有價(jià)無貨的尷尬局面，滿足市場(chǎng)需求。而事實(shí)上，目前人工種植的中草藥已占據(jù)了絕大部分市場(chǎng)。

同時(shí)，鐵皮石斛近幾年突然“熱”起來，不能忽略另一個(gè)重要因素，即游資炒作。近年來中草藥材價(jià)格大漲，各種資金一擁而入，游資炒作之風(fēng)愈演愈烈。作為上等中草藥材，鐵皮石斛顯然也難以避免被炒作的命運(yùn)。記者從我區(qū)西門藥店了解到，目前我區(qū)鐵皮石斛的市場(chǎng)價(jià)格最低優(yōu)惠價(jià)格是1.6元每克，即1600元每公斤，如此高價(jià)位讓很多普通消費(fèi)者望而卻步。有市場(chǎng)人士指出，這極有可能是因游資炒作而出現(xiàn)的價(jià)格虛高，價(jià)格泡沫。

但從目前行情來看，我區(qū)前幾撥鐵皮石斛投資者確實(shí)嘗到了甜頭。據(jù)悉，2008年以來，杭州仁盈堂藥業(yè)有限公司種子種苗示范基地陸續(xù)投資了約2300多萬元，共種植約120多畝鐵皮石斛，但這五年來的累計(jì)銷售額已突破5700多萬元，后續(xù)經(jīng)濟(jì)效益仍將持續(xù)不斷。其中90%通過直接賣種苗獲利，只有少量烘干脫水后制成螺旋狀干貨，即我們通常所說的鐵皮楓斗來出售。

看好投資客又建一百畝種植區(qū)

談起當(dāng)初為何義無反顧投身種植鐵皮石斛大潮中，陳偉直言不諱：“鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)開發(fā)市場(chǎng)前景好，簡(jiǎn)單地說，投資回報(bào)率高。”他曾看到某省內(nèi)媒體關(guān)于鐵皮石斛的相關(guān)報(bào)道，經(jīng)過近兩年時(shí)間的考察，陳偉橫下決心，只身投入該行業(yè)。

但我區(qū)試喝“頭口水”的并不是陳偉，而是杭州九云科技有限公司負(fù)責(zé)人崔云。2006年，機(jī)緣巧合之下，崔云在戴村鎮(zhèn)半山村開始種植大概10畝地左右的鐵皮石斛。

以上只是我區(qū)廣大種植戶中的兩例。盡管尚未有明確數(shù)據(jù)表明當(dāng)前我區(qū)包括個(gè)體戶、機(jī)構(gòu)在內(nèi)究竟多少人種植鐵皮石斛，但區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士透露，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在我區(qū)新街、南陽(yáng)、浦陽(yáng)等地，有七家農(nóng)戶在種植鐵皮石斛，規(guī)模有大有小。特別值得一提的是，在樓塔，投資2000萬元、面積達(dá)100畝的仙巖山鐵皮石斛基地一期將于今年年內(nèi)完成，目前場(chǎng)地平整、道路硬化、相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施等建設(shè)均已完成，鐵皮石斛種苗也正在如火如荼種植之中。

誠(chéng)如前文所言，野生鐵皮石斛生存環(huán)境特殊，主要產(chǎn)于高山峻嶺、懸崖峭壁和巖石縫隙中，喜溫暖濕潤(rùn)氣候以及半陰半陽(yáng)的環(huán)境，但不耐寒，這曾讓眾多投資者傷透腦筋。

“但我區(qū)已基本攻克種植難關(guān)，事實(shí)也證明了鐵皮石斛適合在我區(qū)種植。”區(qū)農(nóng)業(yè)局林業(yè)科科長(zhǎng)沈偉東說，我區(qū)人工種植鐵皮石斛技術(shù)取得突破，通過技術(shù)手段更好地創(chuàng)造出一個(gè)適合其生長(zhǎng)的環(huán)境，這也是我區(qū)得以大面積種植鐵皮石斛的根本原因。

但這也是經(jīng)過多年摸索之后才取得的成效。陳偉說，雖然前期準(zhǔn)備很充分，又從中國(guó)林科院聘請(qǐng)了一位專家坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，但種植初期還是走了些彎路。比如，起初沒有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常澆水，導(dǎo)致部分種苗出現(xiàn)病害跡象，不過幸虧及時(shí)發(fā)現(xiàn)，通過控水，增強(qiáng)光照等一系列措施，才解決問題。

“說個(gè)最簡(jiǎn)單的種植方法，鐵皮石斛其實(shí)喜歡白天濕潤(rùn)，晚上干燥的環(huán)境，所以一般下雨的時(shí)候，我們每隔10天給它們澆一次水；而到了冬天，每?jī)蓚�(gè)月才澆一次水。這些都完全因季節(jié)、氣候而定。”陳偉介紹，基地種植鐵皮石斛的基質(zhì)都是東北松樹皮，不使用催生素、激素等肥料，完全仿原生態(tài)生長(zhǎng)方式，除了大棚里布置了張防蟲網(wǎng)之外，別的生長(zhǎng)環(huán)境幾乎和野外一模一樣。

鐵皮石斛“后天”培育技術(shù)很重要，但“先天”選苗更重要。陳偉介紹，基地花費(fèi)了大量人力財(cái)力物力，在全國(guó)范圍內(nèi)的30多個(gè)鐵皮石斛產(chǎn)原地精心挑選，相互比較，最終確定了兩個(gè)野生種質(zhì)主打品種：福建武夷山種源和臺(tái)州雁蕩山種源。“這兩個(gè)品種的石斛多糖有效含量均在45%以上，比一般的品種高出近30%，因此藥用價(jià)值更高，保健效果相對(duì)更好。也是目前市場(chǎng)上最受歡迎的品種，大部分投資者都把目光投向了這兩個(gè)品種。”陳偉說，通過精準(zhǔn)人工授粉、生物組織培養(yǎng)等手段，成功解決了這兩品種種植技術(shù)難題，目前已面向各類市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

如今，在沖破種苗繁育、種植技術(shù)等困難后，我區(qū)已經(jīng)有不少企業(yè)進(jìn)入生產(chǎn)源頭，紛紛涉足投資種植鐵皮石斛，若干年后，等到這批鐵皮石斛成熟面市時(shí)，其產(chǎn)量將不可估計(jì)。

隱憂市場(chǎng)波動(dòng)難測(cè)

想必很多人都難以忘記這樣一個(gè)經(jīng)典市場(chǎng)案例：從“蒜你狠”淪落至“蒜你賤”。

2009年至2010年，在通貨膨脹和炒蒜投資者的影響下，大蒜價(jià)格階段性瘋狂漲價(jià)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這期間大蒜漲價(jià)幅度近100倍，價(jià)格甚至超過肉和雞蛋。當(dāng)時(shí)就有人創(chuàng)造出一個(gè)流行整個(gè)2010年的時(shí)髦用語：“蒜你狠”。

隨之而來的是2010年北方地區(qū)大面積種植大蒜。等到第二年，蒜價(jià)大跌，2011年5月，產(chǎn)蒜大省山東的新蒜批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破每公斤1元，而且整個(gè)市場(chǎng)也不斷看跌新蒜價(jià)格，觀望情緒明顯。“蒜你賤”也由此產(chǎn)生。

高價(jià)位——擴(kuò)大產(chǎn)量——低價(jià)位。這本是正常的市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律，但像大蒜這樣短期內(nèi)價(jià)格波動(dòng)如此之大最終傷害不少投資者。對(duì)照入位，目前我區(qū)的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)正處于高價(jià)位與擴(kuò)大產(chǎn)量這兩環(huán)節(jié)，但若干年之后，它也會(huì)像大蒜那樣出現(xiàn)“暴漲暴跌”嗎？

記者了解到，鐵皮石斛種苗需要至少三年時(shí)間才能采摘第一批鮮條，也就是說，其收益周期長(zhǎng)達(dá)三年；此外，種植鐵皮石斛必須依靠設(shè)施栽培，而一般設(shè)施建設(shè)每畝需要3到10萬的投入，鐵皮石斛種苗每畝也需要9萬元左右，成本很高。即便如此，仍有不少投資者一擁而上。

區(qū)農(nóng)業(yè)局林業(yè)科科長(zhǎng)沈偉東認(rèn)為，作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，中藥材除了種植風(fēng)險(xiǎn)外，還有市場(chǎng)需求的風(fēng)險(xiǎn)。“物以稀為貴”，今后種植鐵皮石斛的人越來越多，石斛的產(chǎn)量肯定也會(huì)有所上升，因此很有可能出現(xiàn)價(jià)格回落，甚至產(chǎn)品積壓滯銷的情況，不過具體時(shí)間并不好預(yù)測(cè)。他提醒廣大想要種植鐵皮石斛的投資戶，進(jìn)入中藥材的種植領(lǐng)域需謹(jǐn)慎，可以在適當(dāng)合理范圍內(nèi)種植鐵皮石斛，但不鼓勵(lì)大面積種植，過分發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)。

種植戶崔云認(rèn)為，鐵皮石斛適合南方種植，由于它特殊的保健作用已經(jīng)廣泛受到消費(fèi)者認(rèn)可，因此她對(duì)未來的銷售市場(chǎng)依然充滿信心。如今，她把鐵皮石斛種植基地面積擴(kuò)大到了85畝，并從單一的培育種源到擴(kuò)大繁種，不斷往產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向進(jìn)軍。她希望有更多的人來種植鐵皮石斛，讓鐵皮石斛從一個(gè)奢侈品變成普通老百姓都能夠消費(fèi)得起的保健品。她同時(shí)寄望，能盡快樹立起專門的種植行規(guī)，使鐵皮石斛種植更加規(guī)范化、科學(xué)化，確保其原有的品質(zhì)。

西門藥店一名韓姓藥師表示，目前店里鐵皮石斛銷路尚好，每天大概能賣出去三四斤左右。至于未來的情況，他認(rèn)為，鐵皮石斛好不好賣最終還是要看其本身的品質(zhì)。如同其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，如果品質(zhì)好，藥用價(jià)值高，肯定能從同類產(chǎn)品中脫穎而出，那就不存在難賣的問題了。因此，種植過程中，一定要注重種植環(huán)境，比如土壤、水源等，產(chǎn)出好東西才是關(guān)鍵。

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