怎樣栽培蔬菜用菊花才能達到既有觀賞價值又有食用價值？

(1) 栽培場地選擇：

無論平畦栽培、高畦栽培或容器栽培，選擇栽培場地均應遠離有化學 污染、揚塵、煙塵嚴重、風沙較大的地方，使生產的花朵成為純綠色有機 食品。場地光照、通風、排水良好，多雨地區(qū)最好疊高畦，以防水澇。干 旱地區(qū)可平地擺放栽培，但也需做成0.3%~0.5%的斜坡。最大坡度不超 過 0.5%。

(2) 栽培土壤：

栽培土壤是品質好壞與成敗的關鍵，一定要肥沃疏松，通透，富含腐 殖質。常見有以下幾種：

普通園土40%、細沙土30%、腐葉土30%，另加腐熟圈肥5%~8%。 應用腐熟禽類糞肥、膨化糞肥時為3%~4%。

普通園土40%、爐灰30%、腐葉土30%,另加腐熟圈肥8%～10%。應 用腐熟禽類糞肥、膨化糞肥時為3%～4%。

較高密度園土50%、腐葉土或腐殖土、草炭土50%，另加腐熟圈肥 8%~10%。應用腐熟禽類糞肥、膨化糞肥時為3%~4%。

細沙園土50%,腐葉土或腐殖土、草炭土50%，另加腐熟圈肥10%~ 15%。應用腐熟禽類糞肥、膨化糞肥時為5%~6%。如應用細散沙土做基 礎時，也可參照此法組合配置。

不論應用哪種人工方法組合土壤，均需充分晾曬，殺菌滅蟲，翻拌均 勻。人工配制土壤應就地取材，不要舍近求遠，以降低栽培成本。

(3) 栽植容器選擇：

容器口徑的大小應按需方或市場要求而定。通常開始栽培單苗時，多 用口徑18~20厘米花盆，4~5月扦插苗用口徑16~18厘米、伏扦多為口徑 12～16厘米。如需要3～5株組合叢生苗或更多株苗組合，應根據具體情況 而定，但最大口徑不超過40厘米為好。過大時搬動、運輸相對較為困難， 但不是不可實施。關于花盆材質的粗細可依據需要而定。在栽培中最好選 用通透性好的瓦盆。

(4) 栽植：

栽植又稱定植。通常有3種情況，即小營養(yǎng)缽（又稱小軟塑缽）栽 植、土球苗栽植、裸根苗栽植等。除此之外尚有組培苗栽植、紙筒扦插苗 栽植，水基質扦插苗栽植等，但應用較少。

小營養(yǎng)缽換盆栽植：這種方法是最常見、常用的方法，俗稱倒苗栽 植，或簡稱倒苗、倒盆、換盆等。由于換盆時根系完整，不受任何損失， 沒有緩苗期，成活率幾乎100%，也不影響小苗繼續(xù)生長，生長迅速、健 壯，為目前廣大栽培者最喜歡應用的方法之一。具體操作方法是用栽培土 或扦插苗用土，將小苗栽植于小營養(yǎng)缽或小盆中養(yǎng)護，待苗高15～20厘米 時換入上述口徑的大盆中。換盆時先將盆內外壁清理干凈，使其氣孔通 透。用碎瓦盆片將盆底孔墊好，也可不墊底孔，但在栽培過程中要經常移 動花盆，防止根系由底孔扎入地表以下。一旦深入地下，花期時再移動會 引起大量傷根，造成花期變短，甚至長期萎蔫不易恢復原狀。再者地下害 蟲也會由底孔鉆入盆內危害根系。墊好底孔后填一層栽培土，再填2厘米 左右腐熟圈肥，肥上再填2~3厘米栽培土，將苗脫缽后置于盆中心。如 3～5株叢植時，應拉幵距離。填栽培土至原苗土球面，約占盆高的1/3~ 1/2。將四周壓實或礅實。放置于直曬場地，澆透水。

土球苗栽植：準備好花盆及栽培土后，即行掘苗，掘苗前1~2天澆水 一次。由畦的一端開始掘開土球外的土壤，然后用花鏟將其它三面垂直或 稍向內斜鍘切，深度不小于10厘米，將苗帶土球掘起。將土表及底部宿土 稍做清理，要保持不散球，然后栽植。栽植方法與小營養(yǎng)缽方法相同。成 活率基本有保證。

裸根苗栽植：指扦插成活后或分株后不帶宿土的栽植方法，掘苗后直 接栽植于大盆中。栽苗時先將底孔用瓦片墊好，填入2~3厘米栽培土，壓 實后再填腐熟廄肥2~3厘米，再填栽培土5厘米左右，上面再覆1厘米左右 普通園土或細沙土，將苗放置于盆中后仍用普通無肥園土或細沙土將根填 埋在其中，使根系不直接接觸有肥土壤，以防土壤中混有未充分腐熟的肥 料在腐熟中產生有害氣體及還原物質傷害根系。用素土壓好根系后，再 填栽培土至盆的1/3~ 1/2處，四周壓實或墩實。移至栽培場地。為確保成 活，應設遮蔭設施。澆透水后保持盆內土壤及場地小氣候潮濕，否則會降 低成活率。待小苗恢復生長后逐步掀除遮蔭物，恢復直曬養(yǎng)護。

苗高30厘米左右時，第二次填土至留水口處。

(5) 澆水：

盆栽蔬菜用菊花澆水的多少，與栽培土壤結構、土壤類別、含肥量的多 少，光照強度、光照時間的長短，天氣陰晴、風力大小、自然氣溫高低，栽 培場地及地域位置，生長發(fā)育時期，植株長勢健弱，品種特性，以及應用的 容器材質均有密切關系。從而形成容器栽培菊花方法的地區(qū)性和個性。綜合 上述因素，在小苗上盆后的緩苗期間，盆土保持偏濕，但不能積水。植株在 中午時呈現嫩枝、嫩葉稍下垂萎蔫，下午即可恢復正常，3～5天后不再下垂 萎蔫，嫩葉和新芽恢復生長后減少澆水量，保持土表不干不澆。待葉片增大 增厚或通過摘心修剪后應控制澆水量，以當曰澆水后，土表下2~3厘米微潮 為度。選用松土保墑則更好。入秋后自然氣溫下降也是追肥盛期，葉片光合 總面積大量增加，體內需要的水分及消耗的水分也隨之增加。要保持土壤濕 潤，此時水分供應不足，基部老葉很可能因生理機能退化而變黃、枯干、脫 落。花序中舌狀花開始伸展，至心盤中筒狀花全部開放的時間段應水分供應 充足，以保證舌狀花花瓣的充分伸長及平伸力度。此時一旦因干旱花瓣下垂 很難恢復平伸，使花形失去原有姿態(tài)，口感也變得老艮疲軟，品質下降。

(6) 追肥：

容器栽培由于容積的限制，根系只能在有限的容積內吸收養(yǎng)分。追肥 是隨時補充養(yǎng)分的措施。常用追肥的方法有澆施和埋施兩種。常用的肥料  

有餅肥、禽糞肥、骨粉、蹄角片、皮毛肥等。無論應用哪種肥料，哪種施 肥方法，均需充分腐熟后方可使用。

澆施用肥是將肥料放置在容器中加水密封，充分腐熟后即為原液。施 用時將原液稀釋后澆入栽培植物的容器中，通常漚制原液時為1 : 20，應 用時對水量初期為1 : 30,中后期隨之減少對水量，用到對水后基本無色 時，即應將殘渣清除重新漚制。追液肥最好在上午9: 00前，下午16: 00 后，避開炎熱的中午。

埋施指將腐熟的肥料直接埋于盆土中。選用埋施時先將沿盆內壁的土 壤掘出盆外，深3～4厘米，將粉碎的干肥末沿四周撒入掘開的環(huán)形溝中， 厚度1～2厘米，再將原土填回，并壓實填平。埋施后即行澆水。

追肥多在摘心或修剪新枝葉片伸展后開始。澆施每10~15天1次；埋 施多在20天左右1次�；ɡ俪霈F后停肥。

(7) 松土:

即將容器表土耪松，俗稱鉤土或宣土。有疏松通透、增加土壤空氣含 量及保墑作用。通常在肥后、雨后或直接看到土表板結時進行。也可與除 草同時進行。另外在深松土或蹲苗軋根時，部分根系被切斷，切斷后產生 愈傷組織，在愈傷組織上會產生大量根系。根系數量的增加，吸收水分、 養(yǎng)分增多，植株的長勢自然會健壯。

(8) 修剪:

在苗長到5~6片葉時，將先端枝剪除，很快基部及各潛伏芽萌動，發(fā) 生側枝。側枝5片葉時，留2～3片葉再次修剪，直至7月中下旬最后一次修 剪，同時將橫生枝、弱枝、傷枝、過密枝剪除。僅留健壯枝5~6個。

(9) 支桿：

最后一次修剪側枝發(fā)生后，支桿綁縛，每枝1桿，防止倒伏。支桿間 距基本一致。邊緣桿稍向外傾斜，以便光照通風均勻。

(10) 疏蕾:

每枝留健壯花蕾3~4個，其它花蕾全部摘除，以保花朵質量。

(11) 剪取花朵：

當花朵上的舌狀花基本全部開放時，即可剪取。

(12) 防寒:

北方10月下旬常出現寒流，并伴有大風，菊花花瓣耐寒力、耐風力 低，應移入溫室栽培，既能保證花朵正常開放，又防止塵沙撒落于花瓣 上，影響質量。