規(guī)�；�發(fā)展賞食兩用印度紅睡蓮潛力巨大

花色鮮紅的印度紅睡蓮

丁躍生長期致力于荷花、睡蓮等水生花卉品種的收集和新品種選育。他告訴記者：在泰國、柬埔寨、斯里蘭卡、印度等國家，當(dāng)?shù)鼐用癜岩吧�在湖泊中的印度紅睡蓮作為蔬菜食用。而我國從泰國引入印度紅睡蓮雖然已有二十余年，但因?yàn)樵诒狈铰兜卦蕉�困難，在南方目前只有海南、廣東有一定的種植量，但都以以觀賞為目的零星種植，并沒有開發(fā)利用其食用價值，因此沒能形成規(guī)模種植。

丁躍生把印度紅睡蓮定義為菜用睡蓮，因?yàn)槠浠ㄇo、葉柄作為菜用口感好，除了素炒、做火鍋或與肉片、雞肉等葷素配炒食用外，還可加工成醬菜、泡菜等產(chǎn)品。他說：印度紅睡蓮在昆明四月份種植，三個月后就可以采食，而在海南不僅生長量大，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)花莖、葉柄上萬公斤，目前作為菜用在海南每公斤的批發(fā)價在10元左右，也就是說畝產(chǎn)值可達(dá)上萬元，此外雖然籽粒很小，但結(jié)實(shí)率很高，種子產(chǎn)量也非常高，畝產(chǎn)可到100公斤以上，可用于榨油。“印度紅睡蓮管理粗放，在海南、西雙版納等熱帶、亞熱帶適宜區(qū)作為新型水生蔬菜進(jìn)行規(guī)�；�發(fā)展種植發(fā)展前景非常好，非常有潛力。”丁躍生說。

據(jù)丁躍生介紹，印度紅睡蓮在熱帶、亞熱帶地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)，長勢強(qiáng)勁，能夠快速形成水景景觀，其花徑15-25厘米，花瓣12-20枚，屬中大型品種，在溫暖環(huán)境中，其花色為深紫紅色，而在寒冷的環(huán)境中為則為粉紅色，具有極高的觀賞價值。因此除了開發(fā)作為蔬菜食用外，還在可做盆栽觀賞和池栽營造水景、花海及作切花瓶插觀賞。在包括云南西雙版納、思茅、普洱、瑞麗及廣東、海南等南方適宜地區(qū)，充分利用湖泊資源，因地制宜的規(guī)模化發(fā)展種植印度紅睡蓮，不僅可在蓮池養(yǎng)蝦，增加收入，又可凈化水質(zhì)，同時營造氣勢磅礴磅礴的花海景觀，發(fā)展賞花旅游，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。