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茉莉香排、金雀花蒸蛋、酥炸荷花……各式各樣的花朵入菜，既養(yǎng)了眼，又豐富了菜品。日前，云南省與盒馬鮮生建立戰(zhàn)略直采供應(yīng)基地，未來將持續(xù)為盒馬在生鮮農(nóng)產(chǎn)品方面提供支持。
在鮮花領(lǐng)域，云南在全國可謂一枝獨(dú)秀，無論是北京的盆栽玫瑰，還是每天空運(yùn)至上海的茉莉、金雀花，都出自云南的直采基地。盒馬將源源不斷地把高品質(zhì)、高性價(jià)比的云南農(nóng)產(chǎn)品輸送到消費(fèi)者的餐桌。
“來自云南大理的茉莉花和金雀花，通過盒馬的吃好點(diǎn)頻道預(yù)售，在30小時(shí)內(nèi)送到上海消費(fèi)者的餐桌。”據(jù)介紹，花卉在早晨5點(diǎn)采摘，用密封的大箱裝好后，當(dāng)天中午前送上飛機(jī)，下午到上海后分裝，使用密封保鮮膜和吸水紙的小包裝送到盒馬倉庫，第二天一早發(fā)給顧客。花卉保證全程冷鏈運(yùn)輸，溫度控制在5至8攝氏度。
盒馬鮮生數(shù)據(jù)顯示，從今年6月15日至8月14日，鮮荷花、木槿花等可食用花卉銷量增速迅猛，整體銷售增長100%以上。其中鮮荷花月銷超萬支，成為“花吃界”的一匹黑馬。據(jù)介紹，今年夏天有超過20種食用花卉在不同區(qū)域的盒馬門店銷售，其中最受消費(fèi)者歡迎的莫過于鮮荷花。另外，鮮黃花菜又叫萱草、忘憂草，是常見的一種食用花卉，在上海、南京、成都、廣州等地區(qū)均有銷售。
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