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果樹苗木盆景是果樹栽培技術(shù)與我國傳統(tǒng)的盆景藝術(shù)的巧妙結(jié)合，其特點是：不僅造型典雅，而且春華秋實，不僅有觀賞價值還有實用價值，賞心悅目之余有佳果可食，及富有生活情趣，漸已成為饋贈親朋好友的高檔禮品。為保證它能結(jié)果實，有景可觀，而果樹結(jié)果則必須能形成花芽，而長勢太旺太弱的樹都不易形成花芽，因而就必須把樹勢控制在不強不弱的火候上。矮化技術(shù)是達到生理平衡、促成花芽的主要措施。具體方法有：
1 枝組嫁接
利用樹木系統(tǒng)發(fā)育階段的不可逆性，采用孕花枝組作接穗，促其提早結(jié)果同時致矮。結(jié)果接穗是在成齡果樹上選取的，前一年在開花之后，就選定健壯形美的結(jié)果枝，并剪去結(jié)果枝上過密的新枝、病弱枝、交叉枝、平行枝，培養(yǎng)成不等邊三角形的造型。來年春季在上好盆的砧木上把它嫁接上去，當年或翌年就能開花結(jié)果并成型。
2 選用矮化
為了得到極矮生的果樹，充分利用各樹種的矮化砧木致矮能力，使果樹受控制而形成矮化果樹，是最有成效的方法之一。矮化砧能使嫁接苗提早結(jié)果，提早結(jié)果又能抑制樹體的生長，減少樹體的建造。
3 修剪控制
修剪是使果樹矮化的輔助手段。修剪主要是為了控制樹高和穩(wěn)定樹形，重點放在生長期修剪上，一般是抑上扶下的修剪方法，甩放枝條，減少建造樹體消耗的養(yǎng)分，增加樹體下部有機物的積累，有利于花芽分化和果實生長。可依據(jù)個人愛好，整、拉、盤均可，這些整形控手法可在春天發(fā)芽前進行。
4 短枝型的應用
果樹苗木品種中有矮生芽變的現(xiàn)象，其矮化作用同利用矮化砧的作用是一樣的。
5 盆土定容致矮
它屬于生態(tài)致矮。根據(jù)果樹地下部與地上部相關性的生長特性，根系在盆土定容的情況下受到抑制，冠部也同樣會受到抑制。這同生長在巖石縫中的樹樁一樣，盡管樹齡很大，樹體矮小，但仍能正常結(jié)果，這是盆土定容的結(jié)果。
6 植物生長抑制劑的作用
對于長勢偏旺的果樹，在其生長初期，即新梢幼嫩時，噴灑外源激素B9、CCC等抑制劑，能有效地控制樹勢的旺長，使節(jié)間縮短，減少樹體的生長量，促進花芽分化，提早結(jié)果，一般用1000～2500ppm濃度。
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