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597苗木網(wǎng)2011年2月4日資訊：廣州市最大的迎春花市,位于芳村的廣州花卉博覽園于1日收市,自1月18日正式開(kāi)檔以來(lái),120多個(gè)品種共70萬(wàn)盆年花亮相,每天均有幾百萬(wàn)新老廣州人捧場(chǎng)。
每年臨近過(guò)年時(shí),行花街逛花市便成為廣東人生活中的重要節(jié)目。珠三角、粵東、粵西、粵北各地均設(shè)有大大小小的花市,花街?jǐn)?shù)十里,幾百萬(wàn)人同游花市,熱鬧非凡。家中辦年貨,如果沒(méi)有盆栽的金桔和各色鮮花,簡(jiǎn)直是不叫過(guò)年的
作為明代“廣東四市”之一的廣州迎春花市,早就名揚(yáng)五洲。迎春花市是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的民俗景觀。其不但呈現(xiàn)了古老的嶺南春節(jié)習(xí)俗,更與廣州嶺南人的生活密切相關(guān),迎春花市融合了廣州人“講意頭”保守,從而形成了自己獨(dú)特的花卉語(yǔ)言。香街十里一城春,笑語(yǔ)喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使,幻成百萬(wàn)賞花人”自古便以“花城”羊城”稱謂的廣州,人們種花、愛(ài)花、賞花的歷史悠久,一年一度的迎春花市,其盛況更是處罕見(jiàn)。
花市作為嶺南文化的重要組成局部,早已滲透進(jìn)每一個(gè)廣州人的生活,也成為外地人了解廣州的一個(gè)窗口。桃花、金桔、水仙,每家人的新春似乎都不會(huì)少了這三樣。廣州人在這樣的童謠和氛圍熏陶中,成了迎春花市的忠實(shí)擁躉。
因?yàn)榈锰飒?dú)厚的氣候環(huán)境,四季常綠、花卉常開(kāi)的廣州有資格成為中國(guó)唯一一個(gè)以“花城”作為別名的鄉(xiāng)村,也曾經(jīng)有過(guò)中國(guó)為數(shù)不多的一個(gè)以花為名的行政區(qū)劃:芳村區(qū)。論理說(shuō),廣州有資格成為像荷蘭那樣一個(gè)以花卉生產(chǎn)為重要經(jīng)濟(jì)支撐的地方,但廣州似乎歷來(lái)都沒(méi)有把“花城”資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展優(yōu)勢(shì),盡管有著龐大的花卉生產(chǎn)、交易和消費(fèi)市場(chǎng),但廣州的花卉,外銷的數(shù)量和比例與其具備的實(shí)力并不成正比。
廣州的花市似乎歷來(lái)都不是為了滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,而是為了滿足廣州人愛(ài)花、賞花的情懷。這樣普遍的群眾基礎(chǔ)造就了廣州大型的花市,也成就了廣州花卉博覽會(huì)成為中國(guó)最大的花卉展覽、銷售基地。雖然在一定意義上促進(jìn)了國(guó)內(nèi)外盆花生產(chǎn)廠商的交流,其所評(píng)出的金花獎(jiǎng)”也是中國(guó)花卉園藝界的最高獎(jiǎng)項(xiàng),但它和迎春花市接近的舉辦時(shí)間,注定了只是季節(jié)性的展會(huì)。
保守迎春花市對(duì)于水仙、富貴竹、金桔、桃花的喜愛(ài)和近年來(lái)市場(chǎng)上對(duì)大花蕙蘭、蝴蝶蘭等的熱捧,使廣州的花卉多以盆栽見(jiàn)長(zhǎng)。唐代時(shí)就已開(kāi)始引進(jìn)海外花卉的廣州,現(xiàn)在仍是中國(guó)花卉研究的重要基地之一,特別是熱帶蘭花研究方面,仍處于中國(guó)前列。
這座有著保守花卉種植基地和悠久花卉種植保守,有廣泛的愛(ài)花、懂花的人群,有除夕花街、迎春花會(huì)、秋菊展覽三大花市的鄉(xiāng)村,花卉展覽和銷售也應(yīng)該像她名字一樣,羊城四時(shí)飛花,通衢四方花市。
專業(yè)評(píng)估
花市體現(xiàn)了廣州人求實(shí)重利的特性
記者:迎春花市體現(xiàn)了廣州怎樣的地域生態(tài)價(jià)值?
越秀區(qū)文化館:廣州迎春花市與廣州人的生活密切相關(guān),還融合了廣州人“講意頭”保守,從而形成了自己獨(dú)特的花卉語(yǔ)言。這些廣州獨(dú)特的花卉語(yǔ)言具有求實(shí)、重利、善變的特征,與廣東人講求實(shí)際、重功利的保守心理相符。比方,標(biāo)價(jià)的數(shù)字與發(fā)財(cái)致富有關(guān),389與“生”發(fā)”久”諧音,寓意生生猛猛、發(fā)財(cái)大利、長(zhǎng)長(zhǎng)久久,而花卉的價(jià)格也很講究。
其次,廣州迎春花市廣采博收,品種越來(lái)越多,形式越來(lái)越廣泛,充沛體現(xiàn)了嶺南文化的兼容性這一鮮明特點(diǎn)�；ㄊ幸婚_(kāi)始只限于素馨花,后來(lái)隨著生產(chǎn)和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,開(kāi)發(fā)出不少品種,并不時(shí)吸收外國(guó)品種,如茉莉、水仙、曇花等。
記者:有人說(shuō)迎春花市越來(lái)越大,但節(jié)日氣氛卻大不如前,這樣嗎?
越秀區(qū)文化館:與保守迎春花市相比,近年來(lái)花市發(fā)生了一定的變化。一方面,花市的規(guī)模越來(lái)越大,花卉品種也越來(lái)越豐富；另一方面,花市的保守韻味有淡化的趨勢(shì),花市期間,有大量非花卉的擺賣攤檔,雖然擴(kuò)大了花市的規(guī)模,但一定水平上沖淡了花市的保守氣氛。
此外,花市嚴(yán)格的時(shí)間性規(guī)定也給花卉經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)；每年花市又要耗費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力,抽調(diào)一兩萬(wàn)名人員參與營(yíng)造和組織管理工作,對(duì)各方面都是一個(gè)不小的負(fù)擔(dān),花市也面臨著經(jīng)濟(jì)虧損的局面。記者:迎春花市申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)落選,為什么?
越秀區(qū)文化館:雖然廣州迎春花市在2007年已被列入廣東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),但在申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)落選,具體原因很難說(shuō),或許傳承人缺失是一個(gè)問(wèn)題。但是花市原本只是一個(gè)賣花的市場(chǎng),后來(lái)人們才慢慢形成過(guò)年行花街這樣一個(gè)有濃郁嶺南特色的習(xí)俗,很難找到具體的傳承人,應(yīng)該是全民傳承”,比方通常搭棚的就僅僅負(fù)責(zé)搭棚,不一定在花市上擺攤,而擺攤賣花的或是花農(nóng)或是市民,很少有既搭棚又?jǐn)[攤賣東西的,即使是年年都想到花市擺攤的也不一定能投得到攤位。陳堅(jiān)盈
傳·奇
19世紀(jì)60年代形成一年一度的年宵花市
廣州花市起源于“花渡頭”其形成可追溯到明朝或之前,當(dāng)時(shí)廣州花市與羅浮山的藥市、東莞的香市、廉州的珠市,被稱為“廣東四市”,影響甚廣。清朝中期,老廣州花市又有所發(fā)展,由各城門擴(kuò)展至城內(nèi),而且還整天營(yíng)業(yè),并由單一的素馨、茉莉花向多樣化發(fā)展。辛亥革命后,老城撤除,花市擴(kuò)展至高第街一帶,隨著商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,花街也更加繁華。
但是,一年一度的年宵花市在19世紀(jì)60年代才形成。藩署前的花市逐漸成為年宵花市,并遷到雙門底,除賣花以外,還賣古董、年宵品等。雙門底成為過(guò)年時(shí)候廣州最熱鬧的去處。即便是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,天天有日本飛機(jī)在頭上亂飛,市民還是喜歡到這里逛街賣花。
新中國(guó)成立后,年宵花市從每年的農(nóng)歷臘月二十八起,一連三天。為了防止擁擠,廣州市區(qū)教育路、西湖路也相繼設(shè)元旦中心花市。
20世紀(jì)60年代迎春花市迎來(lái)“第一春”
1956年,為了更好地發(fā)揚(yáng)花市保守,分散于各街巷的店鋪被集中到太平路(今人民南路),人們用竹竿搭成牌樓和花架,名曰“迎春花市”
20世紀(jì)60年代,廣州花市的第一個(gè)鼎盛時(shí)期。1960年,全市花市增容至4個(gè),當(dāng)時(shí)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)常光臨花市,與民同樂(lè)。文革”臨近時(shí),許多地方的迎春花市都充滿了革命氣息”,當(dāng)時(shí)行花街常常見(jiàn)到非洲人民站起來(lái)”以及“將革命進(jìn)行到底”標(biāo)語(yǔ)。
20世紀(jì)80年代至今洋花爭(zhēng)春,市民網(wǎng)上逛花市
20世紀(jì)80年代,廣州迎春花市迎來(lái)了第二個(gè)鼎盛時(shí)期,這個(gè)時(shí)候,洋花進(jìn)來(lái)了,迎春花市進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)風(fēng)俗,花市結(jié)束,花農(nóng)必需把售不出去的花砸爛,2000年花市,越秀區(qū)說(shuō)服客商把花農(nóng)賣不出去的花都買下送給老人院的孤寡老人,這一行動(dòng)得到眾多青年志愿者的支持,此“護(hù)花活動(dòng)”后來(lái)得到廣州其他花市的效仿,廣州花農(nóng)沿襲了一兩百年的元旦夜過(guò)后摔花砸花的陋習(xí),戛然而止。
2008年越秀花市首創(chuàng)“網(wǎng)上花市”和“花市”,市民輕觸鼠標(biāo)或,便可安坐家中逛花市。2009年,中國(guó)首個(gè)免費(fèi)上網(wǎng)的無(wú)線迎春花市也在越秀區(qū)西湖路迎春花市開(kāi)鑼。
辭典
年花
廣府新年必備三種花:金桔、桃花和水仙。
金桔,因?yàn)榛浾Z(yǔ)中“桔”和“吉”同音,買一盆放在家里象征大吉大利；桃花,象征大展鴻圖(桃),青年人則希望能行桃花運(yùn)；水仙象征富貴吉祥。廣式插花
迎春花市插花,除堅(jiān)持中國(guó)保守花道的東方神韻,也吸取了西方插花的濃烈豪放,并形成獨(dú)特的廣式插花風(fēng)格�；ɑ@多用天然藤草飾其框架,增加自然風(fēng)采,且真花、假花共插,以假亂真,相映成趣。
傳·承
節(jié)目豐富,氣氛歡樂(lè),一場(chǎng)羊城人民的嘉年華
講述人:潘劍明,廣東省民俗文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。1966年出生,廣州珠村人,少年時(shí)開(kāi)始逛迎春花市,有將近三十年的行花街”經(jīng)歷。
記者:作為土生土長(zhǎng)的外地人,認(rèn)為迎春花市對(duì)市民生活有哪些影響?
潘劍明:首先,迎春花市提醒人們春節(jié)將至,時(shí)候?yàn)槌f迎新做準(zhǔn)備了,例如置辦年貨、大掃除等,同時(shí)也通過(guò)搭建花市牌樓、擺賣年花等營(yíng)造過(guò)年的歡樂(lè)氣氛。年年有新花樣,也開(kāi)闊了市民的眼界。市民在花市上既能看到國(guó)內(nèi)外的各色花卉,又能品嘗到各種地方特色小食,觀看文藝扮演。
除此之外,花市也為很多人提供了一個(gè)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐和體驗(yàn)生活的機(jī)會(huì)�，F(xiàn)在有很多學(xué)生、白領(lǐng)租個(gè)檔口擺賣年花或工藝品,湊熱鬧的同時(shí)也學(xué)習(xí)做生意。其實(shí),以前迎春花市還是青年男女進(jìn)行情感交流的好機(jī)會(huì)。那時(shí)候要到花市擺攤,經(jīng)常會(huì)叫上老友去幫忙,大家都很樂(lè)意。遇到美女光臨,擺攤的小伙子更是樂(lè)意與之傾談一番,時(shí)能聽(tīng)到見(jiàn)你長(zhǎng)得漂亮,就便宜一點(diǎn)賣給你吧”這樣的對(duì)話,十分有趣。
記者:幾十年“行花市”經(jīng)歷,印象最深的什么?
潘劍明:印象最深的上世紀(jì)80年代初期的花市,大家都是用桶裝著花在街兩邊擺賣,沒(méi)有搭棚架檔口,即街兩邊賣花,中間行人。而現(xiàn)在則是中間搭棚賣花,兩邊行人了后來(lái)有了廣播,迎春花市上就能聽(tīng)到一些本地民謠,還有香港的好一朵迎春花》等迎春賀年歌曲。
記者:請(qǐng)回憶一下小時(shí)候逛花市的情況?
潘劍明:以前由于場(chǎng)地狹窄,每年的花市都要占用很多街道、公共道路,只剩下一兩條行車道給汽車行駛,交通十分方便。場(chǎng)地不大,人又多,完全是被人流推著走,讓人想好好挑選一下年花都難。十幾歲的時(shí)候,一聽(tīng)到要行花街就怕,因?yàn)樾谢ń值娜撕枚?擔(dān)心自己和父母走散。那時(shí)候行花街很容易就會(huì)發(fā)生小孩走失的事情,而且又沒(méi)有喇叭廣播,一旦走散,很難找到所以那時(shí)候行花街只顧著緊緊地跟著父母,根本無(wú)暇顧及周圍的年花和燈飾。人流密集,扒手也容易得手,行花街還要時(shí)刻留神錢包,歡樂(lè)輕松的心情自然大打折扣。廣州有句歇后語(yǔ)“大姑娘行花街—顧得上不顧得下”,從中就可以想象當(dāng)時(shí)行花街“人貼人”擁擠情景。
記者:這種狀況什么時(shí)候得到改善?
潘劍明:大概在1986年后。首先是場(chǎng)地變大了,不再需要占用太多公共道路。如這些年天河區(qū)的花市主要都設(shè)在天河體育中心,黃埔區(qū)的則設(shè)在該區(qū)的體育館里。場(chǎng)地大了,不影響交通之余,還讓市民不必人貼著人行花街,不必老是擔(dān)心會(huì)被“打荷包”其次是現(xiàn)在交通便當(dāng),市民出行更方便。以前去行花街,很多人都是騎單車或坐公交車,而現(xiàn)在很多人即使是開(kāi)車也不怕沒(méi)地方停車,花市周圍都有專門的停車場(chǎng)�，F(xiàn)在還有地鐵,更方便。以前很多人在花市上買了年花,擠公交車回到家,花都掉了一大半。
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