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菊花的功效與作用及食用方法 菊花的藥用價值介紹

放大字體  縮小字體 發(fā)布時間:2011-10-22 16:47:53 更新時間:2011-10-22 16:54:02   瀏覽次數(shù):48315
597苗木網(wǎng)2011年10月22日植物與人體健康資訊:菊花菊花為園林應用中的重要花卉之一,廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省
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  597苗木網(wǎng)2011年10月22日植物與人體健康資訊:菊花菊花為園林應用中的重要花卉之一,廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀賞價值外,還是一種實用植物。實用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。

食用菊,主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等,廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料,流行、滯銷于港澳地區(qū)。菊花腦,則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛的菜蔬,通常用于作湯或炒食,具有清熱明目之功效。

茶用菊,主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后,可與茶葉混用,亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水,不只具有菊花特有的清香,且可去火、養(yǎng)肝明目。

藥用菊,主要有黃菊和白菊,還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。

還有野菊花也有藥用價值,野菊花別名野黃菊花、苦薏 山菊花、甘菊花。

多年生草本,高達1m莖基部常匍匐,上部多分枝。葉互生,卵狀三角形或卵狀橢圓形,長39cm羽狀分裂,裂片邊緣有鋸齒,兩面有毛,下面較密;葉柄下有明顯的假托葉。頭狀花序直徑22.5cm排成聚傘狀;總苞半球形,總苞片4層,邊緣膜質,外層橢圓形;花小,黃色,邊緣舌狀,先端3淺裂,雌性;中央為管狀花,先端5裂,兩性。花期911月,果期1011月。生于路旁、山坡、原野。全國大部分地區(qū)有分布。采制 秋、冬季花初開放時采摘,曬干或蒸后曬干;ㄐ虺暑惽蛐危睆0.31cm棕黃色。總苞由45層苞片組成。舌狀花一輪,黃色,皺縮卷曲;管狀花多數(shù),深黃色。體輕。氣芳香,味苦。

化學成分含揮發(fā)油,油中含菊醇(chrysol菊酮(chrysanthenonα-蒎烯、樟腦、龍腦、樟烯等,尚含野菊花內(nèi)酯(yejunualacton野菊花素Aartoglasin-A 刺槐甙(acaciin蒙花甙(linarin菊甙、木犀草素。

性微寒,味苦、辛。功能主治清熱解毒。用于疔瘡癰腫、目赤腫痛、頭痛眩暈
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