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甜柿主要用于鮮食。由于柿果成熟期和采收期的過于集中，大量的柿果需要貯藏保 鮮，才能保持甜柿的品質(zhì)，實現(xiàn)其商品價值。
日本是世界甜柿生產(chǎn)和出口排第一的國家，他們在柿果的貯藏保鮮上做了大量的研究 工作，認為用瓦榜紙或聚乙烯膜單個包裝后冷藏，最適合甜柿的貯藏，現(xiàn)已廣泛采用。
我國甜柿的產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第二，出口是我國甜柿產(chǎn)業(yè)的最終目標。云南省甜柿種 植規(guī)模和產(chǎn)量已超越浙江而成首位，隨著國外市場對云南省甜柿的青睞，貯藏保鮮應在充 分發(fā)揮傳統(tǒng)的簡易冷庫貯藏方式的同時，吸收國內(nèi)外先進貯藏技術如：冷庫+氣調(diào)貯藏 等，已勢在必行。苗木網(wǎng)整理發(fā)布，此信息來源：731c(731苗木網(wǎng))
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