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封頭即秋菊在生長(zhǎng)期，未進(jìn)入發(fā)育期或花芽形成期前，自然氣溫 降低，曰照時(shí)間變短，土壤過于貧瘠，土壤含水量過低，長(zhǎng)期呈干旱狀 態(tài)，體內(nèi)水分蒸發(fā)消耗大于吸收，長(zhǎng)期光照不足而產(chǎn)生的葉節(jié)變短，葉 片變大，集聚在枝干先端的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象稱為封頭，有人嬉稱“母雞 腚”。秋菊發(fā)生封頭后，在自然環(huán)境中絕大多數(shù)不能再開花。這種現(xiàn)象從 生理角度分析，應(yīng)該是為良好越冬貯備更多的養(yǎng)分
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