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實(shí)際上，從唐代開始，人們就把萱草視作中國的母親花，借以表達(dá)兒女對(duì)母親的摯愛。在中國古代，人們尊稱父親、母親為“椿庭’、“萱堂”，用“椿萱并茂”來形容父母健康長(zhǎng)壽、家庭和美。唐代詩人孟郊（751—814）在《游子》詩中寫道：萱草生堂階，游子行天涯。慈親倚堂門，不見萱草花。
擁有深厚文化底蘊(yùn)和豐富的人文內(nèi)涵的萱草，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國歷代，描繪、贊美萱草的詩詞歌賦、書畫著作不勝枚舉。元代著名畫家、詩人王冕對(duì)萱草特別鐘情。他畫的幅萱草圖并題詩“燦燦萱草花，羅生北堂下。南風(fēng)吹其心，搖搖為誰吐？慈母倚門情，游子行路阻。甘旨日以疏，音問日以阻。舉頭望云林，愧聽慧鳥語。”充分表達(dá)了對(duì)母親的眷戀和母親對(duì)兒子的牽掛與思念。
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)充分利用學(xué)科特色優(yōu)勢(shì)，著力挖掘、振興萱草文化，深化延伸中華母親節(jié)的內(nèi)涵。通過圍繞傳承孝道、感恩母愛開展的畢業(yè)季感念師恩、感恩母校、報(bào)恩父母、報(bào)效祖國等活動(dòng)，大力弘揚(yáng)孝敬孝親、愛國奉獻(xiàn)的中華萱草傳統(tǒng)文化，踐行“小孝尊長(zhǎng)、中孝敬業(yè)、大孝報(bào)國”的新時(shí)代萱草文化理念。至今已連續(xù)成功舉辦了11屆的中華母親節(jié)，四屆“萱草文化節(jié)”，其中母親節(jié)進(jìn)社區(qū)活動(dòng)的累計(jì)參與人數(shù)超過2萬人次。
萱草的根、莖、葉、花均可入藥。李時(shí)珍的《本草綱目》記載“萱草苗花味甘，性涼，無毒。治小便澀，身體煩熱，除酒疸。消食，利濕熱。作菹，利胸膈，安五臟，令人歡樂無憂，輕身明目。”
《本草綱目》還記載“援，忘也”，“憂思不能自譴，故樹此草玩味，以忘憂也，吳人謂之療愁。”而《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》寫到：“焉得諼草，言樹之背。愿言，夜思伯，使我心痗。”“諼草”即指萱草，故事敘述的是古代一位婦人，因丈夫遠(yuǎn)行，逐在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘忙。宋代朱熹注釋：“諼草”令人忘憂，因此人們也管萱草叫“忘憂草”。
晉人周處《風(fēng)土記》記載：“懷妊婦人佩其花,則生男。故名宜男。”因此萱草又稱“宜男草”。
黃花菜就是萱草屬植物的一種，主要供食用。因其味道鮮美，富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)成分，自古以來就是人們餐桌上的佳品，常以涼拌、炒食、煲湯、油炸等烹飪。
近年來，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)多功能萱草研發(fā)平臺(tái)的于海燕、王維、胡靜等教授，在萱草茶飲料、萱草花酒、萱草鮮花花餅、鮮草花酵素及萱草化妝品等衍生產(chǎn)品的開發(fā)方面取得顯著成績(jī)，研發(fā)成果已申報(bào)國家發(fā)明專利，多項(xiàng)成果進(jìn)行了技術(shù)轉(zhuǎn)讓。
小小黃花菜叩開致富門。寧夏鹽池縣惠將黃花菜產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)的特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。目前，全縣黃花菜種植面積達(dá)8.1萬畝，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值2.5億元，直接帶動(dòng)全縣3000多黃花菜種植戶戶均年增收2萬多元。
山西大同的黃花種植已有600多年歷史。目前，全市61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)176個(gè)村的黃花種植面積已達(dá)26萬畝，涉及3.62萬農(nóng)戶，其中貧困戶3.25萬戶。全市進(jìn)入盛產(chǎn)期約10萬畝，產(chǎn)值達(dá)9億元。黃花菜已成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠毐夹】档?ldquo;致富菜”。
2020年5月11日，習(xí)近平總書記在山西大同市云州區(qū)有機(jī)黃花菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地考察時(shí)指出，黃花菜也能做成大產(chǎn)業(yè)，有著很好的發(fā)展前景。要保護(hù)好、發(fā)展好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，讓黃花成為群眾脫貧致富的“搖錢草”。
萱草園藝栽培品種主要供觀賞，因其品種繁多、花朵美麗碩大，花色豐富、鮮艷奪目而成為觀賞價(jià)值較高、應(yīng)用形式多樣的重要花卉。除了可用于城鄉(xiāng)綠化、花境營(yíng)造、家庭陽臺(tái)美化外，還可作為鮮切花瓶插欣賞或制作花藝。
中國是萱草屬植物的發(fā)源地，也是世界上萱草原生種最多的國家。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)生態(tài)技術(shù)與工程學(xué)院教授、上海高校智庫“美麗中國與生態(tài)文明研究院”首席專家張志國博士領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自1999年以來，就致力于在挖掘、弘揚(yáng)萱草富含的感恩祖國、忠誠敬業(yè)、慈孝母親等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的同時(shí)，積極開展萱草種質(zhì)資源收集、雜交育種及其景觀應(yīng)用推廣。目前建成的“上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)國家萱草種質(zhì)資源庫”收集保存國內(nèi)各地及美國、加拿大、荷蘭等國家的萱草種質(zhì)1000余份，是我國萱草種質(zhì)資源最多，品種、花色最豐富的研發(fā)單位。
在此基礎(chǔ)上，借助分子生物學(xué)輔助手段，結(jié)合傳統(tǒng)雜交方法，育成早花、常綠、抗病、耐熱、大花等萱草新品系300余個(gè)，其中已認(rèn)定新品種30余個(gè)，2019年首次在國際萱草登錄機(jī)構(gòu)就成功登錄萱草新品種21個(gè)。與相關(guān)單位合作，成功選育新品種20余個(gè)，10余個(gè)新品種已授權(quán)國內(nèi)大型園林企業(yè)組培快繁和種苗產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。并在上海、北京、浙江、河南、山東、湖南等地聯(lián)合建設(shè)新品種種苗基地，與國內(nèi)近二十家大專院校和科研單位合作開展新品種選育研究。
張志國教授表示：下一步，將以助力美麗中國建設(shè)，提升城市景觀效果和企業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，通過和企業(yè)合作，引導(dǎo)農(nóng)民參與萱草種植，推動(dòng)萱草花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。讓萱草真正成為文化之花、產(chǎn)業(yè)之花、科技之花、富民之花、夢(mèng)想之花。
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