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備戰(zhàn)2011情人節(jié) 市場(chǎng)都看好 人力儲(chǔ)備忙

放大字體  縮小字體 發(fā)布時(shí)間:2011-01-25 22:55:54 更新時(shí)間:2011-01-25 22:56:25   瀏覽次數(shù):9100
597苗木網(wǎng)2011年1月25日資訊:對(duì)于花店來(lái)講,情人節(jié)無(wú)疑是一年中的最大商機(jī)。經(jīng)歷了2010年情人節(jié)與大年初一撞車(chē)所造成的銷(xiāo)售慘淡
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597苗木網(wǎng)2011年1月25日資訊:對(duì)于花店來(lái)講,情人節(jié)無(wú)疑是一年中的最大商機(jī)。經(jīng)歷了2010年情人節(jié)與大年初一“撞車(chē)”所造成的銷(xiāo)售慘淡后,今年的情人節(jié)似乎是個(gè)好日子。

預(yù)期強(qiáng)于去年市場(chǎng)普遍看好

按時(shí)間分析,今年情人節(jié)是農(nóng)歷正月十二,距春節(jié)有一段時(shí)間,又是周一工作日,有利于送花表達(dá)愛(ài)意。采中問(wèn)及對(duì)節(jié)日市場(chǎng)銷(xiāo)售的預(yù)期,商家?guī)缀醣娍谝辉~“看好!

北京黃鸝花行店主黃鸝告訴記者:這個(gè)節(jié)日,購(gòu)花人通常會(huì)選擇將鮮花送到辦公室,周一的情人節(jié)將是上班族特別是白領(lǐng)表達(dá)愛(ài)意的好日子。河南薇薇鮮花坊的陳靖也表示:這個(gè)節(jié)日除去情人之間送花,還有客戶(hù)之間的感情聯(lián)絡(luò),更不排除白領(lǐng)之間的攀比等,這都將有利于花店的銷(xiāo)售。

多種途徑儲(chǔ)藏人力提升服務(wù)減少投訴

記者在走訪過(guò)程中,看到不少花店打出“誠(chéng)聘”牌子,不難看出現(xiàn)在花店員工有多搶手。此時(shí)正值元旦與春節(jié)期間的工作淡季,也有花店利用這時(shí)招收插花學(xué)員,為情人節(jié)的繁忙工作做充足的人力儲(chǔ)藏。

北京秋夢(mèng)飛揚(yáng)花店正在招收插花學(xué)員。負(fù)責(zé)人說(shuō),對(duì)實(shí)習(xí)生還將采取優(yōu)勝劣汰的方式,為優(yōu)秀生提供臨時(shí)就業(yè)機(jī)會(huì)。人員配備和管理上,很多花店都花心思進(jìn)行規(guī)劃,以確保接單能力。節(jié)日當(dāng)天會(huì)有大量訂單,對(duì)配送人員的需求也會(huì)大大提高。長(zhǎng)沙都市花鄉(xiāng)準(zhǔn)備臨時(shí)招聘大學(xué)生做兼職,并進(jìn)行上崗培訓(xùn)?偨(jīng)理張劍說(shuō):情人節(jié)花店業(yè)務(wù)繁雜而精細(xì),統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)有利于各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)。提前做好培訓(xùn)工作是非常有必要的黃鸝花行在北京共有三家店,加起來(lái)有十幾名店員,春節(jié)過(guò)后全部都要投入到情人節(jié)的緊張工作中。陳靖認(rèn)為,減少投訴主要在于日常培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)積累。接待顧客和鮮花投遞這兩項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性要求相對(duì)低的工作中,可以通過(guò)賓館臨時(shí)聘用一些服務(wù)人員,因?yàn)橥鲎苑⻊?wù)行業(yè),待人接物有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。預(yù)計(jì)當(dāng)日工作繁忙,店里員工主要負(fù)責(zé)制作環(huán)節(jié),這些服務(wù)人員抽空也可與顧客交流,回答些簡(jiǎn)單的問(wèn)題,不至因無(wú)暇顧及而使顧客流失。

幾大影響因素個(gè)個(gè)不容忽視

情人節(jié)市場(chǎng)也受到燃油價(jià)格上漲、運(yùn)輸和用工本錢(qián)增加以及南方氣候造成花價(jià)上揚(yáng)等情況影響。安徽襲人花店夏傳榮分析:首先從大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境看,2010年以來(lái),生活品價(jià)格一直居高不下,消費(fèi)者花錢(qián)會(huì)謹(jǐn)慎;其次,現(xiàn)在節(jié)日偏多,消費(fèi)者買(mǎi)花會(huì)有一定分流;還有,昆明市場(chǎng)去年花價(jià)偏高,最近天氣又不好,都會(huì)給花店終端的銷(xiāo)售造成壓力,更會(huì)影響利潤(rùn)。

北京心怡卉雅園藝的小徐談到今年北京到現(xiàn)在還沒(méi)有下雪,或許春節(jié)過(guò)后一場(chǎng)大雪會(huì)給交通帶來(lái)方便,對(duì)于非網(wǎng)購(gòu)的花店來(lái)說(shuō),沒(méi)有客流也將直接影響到鮮花銷(xiāo)售。陳靖還提到今年情人節(jié)大部分高校學(xué)生還未返校,缺少了一個(gè)重要的消費(fèi)群體。 作者:黃靜薇 

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