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任何栽培作物均需一定量的營養(yǎng)元素，這些元素除來自空氣及水 分外，大多來自土壤，土壤中的元素又需要空氣及陽光照射才能分解，被 植物吸收利用。不同植物的需求量也有很大的區(qū)別。雖然每年施有機(jī)肥以 及翻耕土壤有所補充或增加，有些微量元素有可能還有欠缺，或分解量不 足以被利用或消耗。另外有些特定的病蟲害不可能年年被消滅，往往有增 無減，因此需2~3年更換場地一次。這種換栽培場地，俗稱倒茬或簡稱換 地。有這樣一個實例，是將幾株菊花栽植于花池中，第一年開花很好；第 二年變?yōu)閰采⑽捶衷�，只追施了一些肥料，雖然開花不如前一年，但 仍然有觀賞價值；第三年出苗漸少，追肥后長勢也不健壯，秋天只有部分 枝條開花；第四年幾乎全軍覆沒。由此可見更換場地是非常必要的。
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