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地域的不同，所含各種保健物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)元素有可能有微量的變 化，但所含物質(zhì)不會(huì)減少。如紫外線(xiàn)強(qiáng)度，晝夜溫差的大小，土壤質(zhì)地， 水中所含礦物質(zhì)成分，空氣濕度等因素，均有可能使體內(nèi)所含物質(zhì)有微量變化，但這些微量變化不會(huì)產(chǎn)生大的品質(zhì)變化，只要這個(gè)地區(qū)沒(méi)有大的化 學(xué)物質(zhì)污染，即可放心做蔬菜烹調(diào)食用。
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