蘋(píng)果采收方法

采收方法主要是兩種：人工采收和機(jī)械采收。目前生產(chǎn)上鮮食蘋(píng)果都是以人工采收為主。

1. 人工采收

(1)人工采收的優(yōu)缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)是靈活性高，可做到輕拿輕放，機(jī)械損傷少，可以對(duì)果實(shí)成熟度進(jìn)行判斷，實(shí)施分期采收；缺點(diǎn)是采收效率較低，需要大扯勞動(dòng)力，在勞動(dòng)力缺乏、工資較高的地區(qū)，增加了生產(chǎn)性成本。
 

(2)人工采收的要點(diǎn)。 心采收方法。 工人要穿軟底鞋，剪短指甲或戴上手套，用手掌將果實(shí)向上一托，果實(shí)即可自然脫落，果實(shí)放入采收袋或采收籃。＠采收順序。 一棵樹(shù)應(yīng)按照由外向內(nèi)、由下向上的順序采收 ，采收樹(shù)冠頂部的果實(shí)時(shí)，要用梯子，少上樹(shù)，以免撞落果實(shí)，踩斷果枝。 ＠采收時(shí)間。 采收季節(jié)中午外界氣較高，采摘的果實(shí)攜帶大量的田間熱，果實(shí)呼吸速率高，呼吸消耗大，果實(shí)貯藏性喪失快，因此，采收應(yīng)盡可能安排在果實(shí)溫度較低的時(shí)段進(jìn)行，如早晨和下午 4:00 以后進(jìn)行。＠嚴(yán)禁野蠻粗放采收，應(yīng)本著輕摘、輕放、輕裝、輕卸的原則，切忌硬拉硬拽，防止果柄與果實(shí)分離，做到無(wú)傷采摘。
 

(3)采后管理。心人工采摘時(shí)一般要保留果柄，但采摘后紅富士蘋(píng)果應(yīng)將果柄剪至稍低千梗洼位置， 以防止裝箱或貯運(yùn)時(shí)扎傷果面。＠采后田間停留時(shí)間原則上不應(yīng)超過(guò) 12 h, 田間地頭臨時(shí)存放，要設(shè)防雨遮陰棚；用于貯存或外運(yùn)的蘋(píng)果采后要及時(shí)預(yù)冷，入庫(kù)時(shí)間不得超過(guò) 48 h, 入庫(kù)后應(yīng)將果溫盡快降到 0-2"C。
 

2. 機(jī)械采收

機(jī)械采收一般使用強(qiáng)風(fēng)壓力機(jī)械或強(qiáng)力振動(dòng)機(jī)械， 迫使果實(shí)從離層脫落，在樹(shù)下鋪墊柔軟的帆布?jí)|或自動(dòng)化傳送帶承接果實(shí)，并將果實(shí)送至分級(jí)包裝機(jī)內(nèi)。 國(guó)外主要用于加工原料蘋(píng)果的采收上。 機(jī)械采收的優(yōu)點(diǎn)是采收效率高、成本低，缺點(diǎn)是采收果實(shí)容易遭受機(jī)械損傷，貯藏中腐爛率增加。